|
|
Pan Amasado
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg. meel
150 gr. reuzel
2 eetlepels gist
2 theelepels zout
warm water
Voorbereiding:
Op een goede en ruime oppervlak de meel storten en er een bergje van maken. Maak een gat in het midden. Meng de gist, een beetje meel, warm water en een beetje suiker. De gist zal gaan fermenteren en dat duurt 10 minuten.
Meng het dan met het meel, voeg de reuzel, zout en warm water toe en kneed totdat er een soepel deeg ontstaat. Dek dit met een schone theedoek af en laat het 30 minuten in een warme ruimte rusten.
Leg ze op een ingevette bakblik en laat ze rijzen
Bereidingswijze:
Bak ze in een voorverwarmde oven ongeveer 20 minuten totdat ze lichtbruin zijn geworden bij een temperatuur van 180 graden.
|
|
|